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【業務用の〆サバ】冷凍大西洋原料しめ鯖フィーレM(90gサイズ×5枚入)
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【業務用の〆サバ】冷凍大西洋原料しめ鯖フィーレM(90gサイズ×5枚入)

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【訳あり:脂が多いため加工中に皮はげがあり】大西洋産原料の脂が異常に乗ったサバを使用しています。タイセイヨウマサバのしめ鯖加工は脂が乗りすぎているため技術的に難しく、多少皮はげがありますので見た目が悪く、市販用では流通していません。しかし、この問題は”炙り”をすることやバッテラ昆布により解決できますし、巻き寿司なら問題ないのと、自分で食べるのであれば見た目は問題ないという考えもあり得ます。こちらのサバは、タイセイヨウマサバの中でも有名なノルウェー産ではなくアイスランドなどの有名ではない産地の物を使用していたりもするためさらに価格が安めになっております。
こちらの商品は 冷凍 でのお届けになります。

内容例: 冷凍大西洋原料しめ鯖フィーレM(90gサイズ×5枚入)

※写真はイメージです。

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