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【美味しい深海魚】冷凍宮崎産メヒカリ(アオメエソ)
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【美味しい深海魚】冷凍宮崎産メヒカリ(アオメエソ)

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【最も市民権を得た深海魚】目が光って見えることから「メヒカリ」と呼ばれるアオメエソという魚です。
フワっフワっと脂のある白身をしており、頭と内臓をとってからの唐揚げが絶品!塩焼きにしても美味しいです。
(丸ごと揚げて内臓の苦みも楽しむ方もいらっしゃいますが、私は頭や目玉は固くて食感が悪くなるのと、内臓が苦手なので必ずとります!)
少しマニアックな話としては「メヒカリ」は「アオメエソ」と「マルアオメエソ」があり、「アオメエソ」の方が目や顔が大きく脂のりがわずかに薄いと言われています。ただその分「アオメエソ」はお得で、特に揚げたら遜色無くとっても美味しいです。

こちらの商品は 冷凍 でのお届けになります。

内容例: 1kg袋(70-90尾入り)

※写真はイメージです。
※水揚げ状況や相場により、商品内容は変更になる可能性があります。あらかじめご了承ください。

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