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【レア】ウニエキスの調味料!かぜ水
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【レア】ウニエキスの調味料!かぜ水

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岩手の浜の秘密の調味料!
「かぜ」とは三陸地方のウニの呼び名で、ムラサキウニを使って塩ウニを作る過程でできるトロっとした塩水をかぜ水と呼びます。ウニのエキス残り、潮の香りやほのかな甘みを感じます。

ベースは濃塩水でしっかりしょっぱいので、塩味と香り付けの調味料として使うイメージです。お醤油がわりや、卵に混ぜて焼いたり、そうめんのつけダレ、炊込みご飯、 大根おろしや、おひたし、サラダのドレッシングなどにおすすめです。

少量のかぜ水を加えた溶き卵をバターでさっと半熟スクランブルエッグにして、ご飯に乗せてほんの少し醤油かけて食べる、一日の始まりの朝食にいかがでしょうか!

※よく振ってからご使用ください。
こちらの商品は 冷蔵 でのお届けになります。

内容例: 商品名:かぜ水 原材料:ウニ、塩水 産地:三陸産 内容量:約150ml 保存方法:10度以下で要冷蔵、開封後は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。 消費(賞味)期限:商品に記載されている期限日付を目安に、お買い上げ後は、お早目にお召し上がりください

※写真はイメージです。

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