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【カツオハラモの革命】冷凍カツオ腹皮(ハラモ)山川干し

【カツオハラモの革命】冷凍カツオ腹皮(ハラモ)山川干し

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カツオのハラモの部位を魚醤油につけて干したものです。串にさして焼くのがおすすめです。鹿児島の指宿山川ではカツオブシを生産する時に、機械ではなく手切りのためこの部位が発生します。それを地元の特産品にしようと研究に研究を重ねた結果、魚醤油に漬けて干すのがいいという結論に至りました。カツオのハラモの革命じゃ!と地元の消費者から支持されているとのことです。

こちらの商品は 冷凍 でのお届けになります。

内容例: 冷凍カツオ腹皮(ハラモ)山川干し 10枚入りパック

※写真はイメージです。
※水揚げ状況や相場により、商品内容は変更になる可能性があります。あらかじめご了承ください。

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