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【輪島ふぐ】冷凍マフグ(ドレス・身がき)1kg真空パック

【輪島ふぐ】冷凍マフグ(ドレス・身がき)1kg真空パック

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【輪島ふぐ】輪島名産の天然マフグを魚ポチでは石川県漁協より仕入れて販売しており飲食店から大好評です。こちらの商品ですが、有毒部位はもちろん完全除去済で、切るだけで食べられるので実は消費者向けの商品なんじゃ??とおもったので飲食店価格そのままに掲載しちゃいます。極端な話、ぶつ切りして鍋に入れるだけでもOK!マフグは寝かせるほど旨味と甘みが増すと言われ、解凍後に水分が多く出ますが吸水ペーパーに巻いて1日位置くと水気が程よく抜けて美味しく食べれます。お刺身で使う場合は、薄皮を湯引きや焼霜にすることで身を余すことなく利用可能。さらに火を通すことでグッと身が締まりマフグの旨味も凝縮されます。骨からも良いダシが出るので鍋にもオススメ。価格がトラフグに比べ非常に安いのも魅力の一つです。

こちらの商品は 冷凍 でのお届けになります。

内容例: 1㎏パック

※写真はイメージです。
※水揚げ状況や相場により、商品内容は変更になる可能性があります。あらかじめご了承ください。

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