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【開き済み】活〆アナゴ 開き 小(120-170g位)

【開き済み】活〆アナゴ 開き 小(120-170g位)

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【開いてあります!】
活〆(いけじめ)をして、ある程度の血を抜いた穴子です。穴子を職人が開いて骨をとったものを出荷します。(申し訳ございませんが頭や骨など「アラ」は付属しません)活〆と血抜きは、やることで身のエネルギーを保ち、雑味や臭みが減って美味しくなるので行う処理です。生の穴子でつくる、煮穴子、天ぷらは、市販品とは全く違う味わいで、ふっくらとしてとても美味しいですよ。是非お試しください。
【※注意点※】
アナゴの血液には血清毒があり、誤って口や目等の粘膜に触れると炎症を起こします。ほぼ血は残っては無いと思いますが、扱いにはご注意ください。60℃5分の加熱で毒性は失います。
こちらの商品は 冷蔵 でのお届けになります。

内容例: 活〆アナゴ 開き 120-170g位
※産地は国産または韓国産となります


※写真はイメージです。

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