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【塩辛づくりを体験!】冷凍自家製いか塩辛の素
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【塩辛づくりを体験!】冷凍自家製いか塩辛の素

通常価格
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【賞味期限が11月30日と少し短いので特価!】
刺身用のするめいかを皮付きのままカットして正肉と耳をブレンドしたものと、鮮度のよいするめいかの肝をベースに不要な添加物を使用せず塩・醤油などを加えて仕上げた肝の素を添付してセットにしました。解凍後混ぜ合わせて冷蔵庫に12時間以上寝かせると熟成していきます。その後お好みの調味料(塩・醤油・柚子の皮、七味唐辛子など)を加えてお好みの味に仕上げてください。メーカーさんは混ぜてから2日目が一番オススメとおっしゃってます。混ぜて3日目からいかの身が瘦せて、上澄みに水分がでてきますが、これは「旨味の水」ですので廃棄せず、混ぜてお召し上がりください。
※冷蔵庫に保管していても5日以内にはお召し上がりください。

こちらの商品は 冷凍 でのお届けになります。

内容例: 300g位(身250g+素50g)

※写真はイメージです。
※水揚げ状況や相場により、商品内容は変更になる可能性があります。あらかじめご了承ください。

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